Che cosa fa di una sedia una sedia contract
«Contract» è il termine con cui il settore del mobile indica tutto ciò che non è venduto per la casa: sedute per ristoranti, bar, hotel, location per eventi, mense, uffici ed edifici pubblici. Nell'HoReCa, il settore di hotel, ristoranti e catering, una sedia viene usata molte volte al giorno da persone che si appoggiano all'indietro, la trascinano sulle piastrelle e la impilano a fine servizio. La norma europea che ne fissa resistenza, durabilità e sicurezza è la EN 16139, Mobili: sicurezza, resistenza e durabilità, requisiti e metodi di prova per sedute non domestiche.1
Il suo campo di applicazione è ampio: tutti i tipi di sedute non domestiche per adulti fino a 110 kg di peso, comprese le sedie visitatore per ufficio. Non si applica alle sedute in file, alle sedie da lavoro per ufficio, alle sedie per istituti scolastici, alle sedute da esterno né agli elementi di collegamento delle sedute in batteria, che hanno norme proprie, e nemmeno alle sedie da lavoro industriali. E lascia fuori tre aspetti che stanno a cuore a chi acquista per l'HoReCa: la durabilità dei materiali di rivestimento, la resistenza all'invecchiamento e al degrado e l'infiammabilità.1 Questi richiedono specifiche separate, trattate più avanti in questa guida e nella nostra guida all'imbottitura delle sedie.
Le sedie domestiche si provano secondo la EN 12520, la cui edizione 2024 esclude le sedute per uso non domestico.7 Una sedia da pranzo che supera la EN 12520 non è quindi, per definizione, una sedia da ristorante. Come si producono in generale le sedie in legno massello, dalla specie alla finitura, è il tema della nostra guida alla produzione di sedie; questo articolo tratta ciò che cambia quando la sedia va a lavorare.
EN 16139:2025: che cosa è cambiato rispetto all'edizione 2013
Il CEN ha approvato la EN 16139:2025 il 7 aprile 2025 e ne ha pubblicato una versione corretta il 30 luglio 2025. Gli enti nazionali di normazione dovevano recepirla, ritirando le norme nazionali in contrasto, entro gennaio 2026.1 In Estonia, per esempio, è in vigore dal 1° agosto 2025.2 La premessa elenca le modifiche tecniche significative rispetto all'edizione 2013.1
| Modifica | Dove si trova nella norma |
|---|---|
| Definizione e requisiti per le sedute a colonna centrale, con una prova di durabilità laterale del sedile | Termine 3.7, appendice B (normativa), motivazione nell'appendice H |
| Metodi di prova per lo schiacciamento delle dita e per i punti di cesoiamento e di compressione | Appendice A (normativa) |
| Poggiagambe: nuovo requisito statico e prova di durabilità | Appendice C (normativa) |
| Introdotta la prova di caduta all'indietro | Requisiti di resistenza e durabilità |
| Punto di carico del sedile per sedute con materiale flessibile teso | Appendice D (normativa) |
| Eliminato il requisito di resistenza al rotolamento delle sedie non caricate | Era il punto 4.4 dell'edizione 2013 |
| Dimensioni raccomandate modificate; appendici riordinate, le normative prima delle informative | Appendice G (informativa) |
Fonte: EN 16139:2025, premessa europea e indice, anteprima pubblica della STN EN 16139:2025 (ÚNMS SR, 2025).
Per le sedie in legno spiccano due novità. La nuova prova di caduta all'indietro riguarda ciò che accade quando chi siede ribalta la sedia all'indietro. E le prove di schiacciamento delle dita e di cesoiamento dell'appendice A interessano le sedie pieghevoli e impilabili con parti mobili o fessure.1 Carichi di prova e numero di cicli si trovano nella tabella 1 della norma, che non fa parte dell'anteprima pubblica. Non abbiamo visto la tabella del 2025, quindi i valori riportati di seguito provengono dall'edizione 2013 e sono indicati come tali. Chiedete al vostro laboratorio di prova quali valori valgono per una nuova prova.
Livello L1 o L2: scegliere la severità della prova
La EN 16139 prevede due livelli di severità. Nell'edizione 2013, come riportata nel rapporto di un laboratorio accreditato, sono definiti così:3
- L1, uso generale: ambienti in cui le sedute sono usate per scopi diversi, per brevi periodi o per diverse ore, con carichi da leggeri a pesanti. Esempi: uffici, showroom, sale pubbliche, sale riunioni e banchetti, caffetterie, ristoranti, mense, banche e bar.
- L2, uso estremo: ambienti in cui le sedute sono soggette, occasionalmente o ripetutamente, a carichi estremamente elevati a causa dell'uso o dell'uso improprio. Esempi: discoteche, commissariati di polizia, terminal dei trasporti, spogliatoi di impianti sportivi, carceri e caserme.
Case di riposo e aree pubbliche degli ospedali rientrano nel livello L1, ma per le sedute che possono essere spostate mentre sono occupate la prova di carico statico verso l'alto sui braccioli va eseguita con la severità L2.3 L'edizione 2025 mantiene un'appendice informativa sulla severità di prova in relazione agli impieghi.1
La differenza si vede soprattutto nelle prove di fatica. Nell'edizione 2013 la prova di durabilità combinata sedile-schienale prevede 100.000 cicli al livello L1 e 200.000 al livello L2, con 1.000 N sul sedile e 300 N sullo schienale.3 Sui banchi di prova dell'istituto britannico FIRA, 100.000 cicli richiedono da nove a dieci giorni e 200.000 da quindici a sedici. Per confronto, la prova domestica secondo la EN 12520:2015 prevedeva 25.000 cicli, da tre a quattro giorni.8 La nostra guida alla produzione di sedie mette a confronto in un grafico i cicli per sedile, bordo anteriore e braccioli.
Gambe, urti e cadute
La fatica è solo metà del programma di prova. Le gambe vengono spinte in avanti e lateralmente con il sedile caricato, sedile, schienale e braccioli sono sottoposti a prove d'urto e le sedie impilabili vengono lasciate cadere.3 Sono queste le prove che scoprono i giunti deboli delle gambe, ed è qui che il livello L2 chiede molto più del livello L1.
| Prova (punto EN 1728) | L1 uso generale | L2 uso estremo |
|---|---|---|
| Carico statico in avanti sulla gamba (6.15) | 500 N, carico sul sedile 1.000 N | 620 N, carico sul sedile 1.800 N |
| Carico statico laterale sulla gamba (6.16) | 400 N, carico sul sedile 1.000 N | 760 N, carico sul sedile 1.800 N |
| Urto sul sedile (6.24), altezza di caduta | 240 mm | 300 mm |
| Urto sullo schienale (6.25), altezza / angolo | 210 mm / 38° | 330 mm / 48° |
| Urto sul bracciolo (6.26), altezza / angolo | 210 mm / 38° | 330 mm / 48° |
| Prova di caduta per sedute impilabili (6.27.2, informativa) | 150 mm | 200 mm |
| Caduta dall'altezza del tavolo (6.27.3) | 600 mm | 600 mm |
| Caduta all'indietro (6.28) | 5 volte | 5 volte |
Valori dell'edizione 2013, sostituita. Verificate i valori dell'edizione 2025 con il vostro laboratorio di prova. Fonte: Kinnarps Test and Verification Center (2023), rapporto 23-TA29114, tabelle dei requisiti della EN 16139:2013 compresa l'appendice informativa A.1.
Progettazione dei giunti: dove cedono le sedie contract
Quando un ospite si appoggia all'indietro, il telaio della sedia lavora come una leva e i giunti tra gambe e traverse assorbono il momento flettente. Uno studio su telai di sedie in pino silvestre costruiti con giunti a tenone e mortasa di nove dimensioni, analizzati con modelli agli elementi finiti, ha rilevato che i giunti tra gamba anteriore e traversa laterale e tra gamba posteriore e traversa laterale assorbivano circa il 73% del momento totale sotto carico dall'avanti all'indietro.4 Sono questi giunti a decidere se la sedia supera la prova.
Lo stesso studio ha portato i telai a rottura. La resistenza cresceva sia con la larghezza sia con la lunghezza del tenone, ma la lunghezza aveva l'effetto maggiore. I ricercatori hanno poi stimato la resistenza ciclica come il 56% di quella statica e l'hanno confrontata con i carichi di progetto ammissibili della specifica dell'American Library Association: 1.335 N per l'uso leggero (domestico), 1.557 N per l'uso medio e 2.002 N per l'uso intenso.4
Solo i tenoni da 40 × 50 mm e da 50 × 50 mm raggiungevano il livello d'uso leggero, solo il tenone da 50 × 50 mm il livello medio, e nessuna delle nove dimensioni il livello intenso.4 Valgono due avvertenze. Le sedie erano in pino silvestre, con elementi spessi 21 mm, incollate con colla PVAc; faggio e rovere sono più densi e più resistenti, quindi i valori assoluti non sono trasferibili. E i livelli delle biblioteche americane non sono i livelli della EN 16139. La lezione invece è trasferibile: una sedia contract ha bisogno di tenoni generosi nei giunti gamba-traversa, e la dimensione del giunto è una decisione di progetto da prendere prima del primo prototipo, non dopo la prima prova fallita.
Che cos'altro rinforza un telaio contract
- Traversini e tasselli d'angolo. Condividono con i giunti gamba-traversa il carico di deformazione a parallelogramma e offrono al telaio un secondo percorso dei carichi.
- Colla e umidità. Una sedia contract si incolla una volta e viene caricata per anni. Un'umidità uniforme dei pezzi e una classe di colla adeguata contano quanto la geometria del giunto; la guida alle colle per legno spiega le classi D3 e D4.
- Spigoli sicuri. Nell'edizione 2013 gli angoli accessibili e gli spigoli che chi siede tocca devono essere arrotondati o smussati, gli altri spigoli privi di bave e le estremità dei componenti cavi chiuse o tappate.3
Sedie impilabili: quante per pila e come proteggerle
Le sedie per banchetti ed eventi vivono in pila. La EN 16139:2013 comprende una prova di caduta informativa per le sedute impilabili, da 150 mm al livello L1 e da 200 mm al livello L2, e una caduta dall'altezza del tavolo di 600 mm.3 L'edizione 2025 mantiene ulteriori prove di caduta in un'appendice informativa.1
Il numero di sedie per pila, però, lo fissa l'acquirente e lo dichiara il produttore, non la norma. La gara d'appalto di un consiglio comunale britannico del 2025 per 400 sedie per eventi, per esempio, chiedeva una pila di almeno 20 sedie su carrello e 8–10 sedie stabili e sicure senza carrello, insieme alla conformità alla EN 16139:2013 al livello 2.9 Per le sedie impilabili in legno chiedete come è guidata la pila, in quali punti le sedie si toccano e come sono protetti questi punti di contatto, perché è lì che la finitura si consuma.
Sedie bistrot e da terrazza: regole per interni ed esterni
La sedia bistrot, leggera e spesso in legno curvato, è la classica sedia da caffè. All'interno è una sedia non domestica soggetta alla EN 16139. In terrazza no: la EN 16139 esclude le sedute da esterno.1
Le sedute da esterno rientrano nella EN 581-2, Mobili da esterno: requisiti di sicurezza meccanica e metodi di prova, parte 2: sedute per campeggio, uso domestico e contract. La sua terza edizione è stata approvata il 22 maggio 2026 e sostituisce l'edizione 2015.5 Fissa requisiti minimi di sicurezza generale e strutturale, compresi resistenza, affidabilità e stabilità, per tutti i tipi di sedute da esterno per adulti, per campeggio, uso domestico e contract, indipendentemente dai materiali. Come la EN 16139 si basa su utilizzatori fino a 110 kg e non tratta le imbottiture amovibili.10
Una sedia da terrazza in legno deve anche resistere a pioggia, sole e gelo. È una questione di specie, di durame, di una progettazione che faccia defluire l'acqua e di finitura. Il nostro articolo su olio o vernice mette a confronto le finiture.
Pulibilità e finiture
Le sedie da ristorante vengono pulite molte volte al giorno, spesso con detergenti e disinfettanti. La prova di riferimento è la EN 12720, il metodo europeo per valutare la resistenza delle superfici rigide dei mobili ai liquidi freddi. Non si applica alle superfici in pelle e tessuto, e il tipo e il numero dei liquidi di prova e i tempi di prova sono indicati nelle specifiche di requisito o concordati tra acquirente e fornitore.11 È quest'ultimo il punto pratico: se una catena alberghiera pulisce con un prodotto specifico, indicatelo nel capitolato e fate provare la finitura con quel prodotto.
La stessa logica vale per l'usura. Gli schienali sfregano contro i tavoli, le gambe contro i pavimenti e le sedie impilabili l'una contro l'altra. Chiedete il ciclo di finitura, il riferimento colore e i detergenti con cui è stato provato, e conservate un campione di riferimento.
Sicurezza antincendio delle sedute contract imbottite
La EN 16139 non contiene requisiti di infiammabilità.1 Le regole antincendio per le sedute contract sono nazionali e differiscono molto.
Regno Unito: BS 7176 e le categorie di rischio
Nel Regno Unito la sicurezza antincendio dei mobili non domestici è regolata in modo indiretto. Il Regulatory Reform (Fire Safety) Order 2005 rende una «responsible person» designata responsabile della sicurezza antincendio dei locali e del loro contenuto, e le sedute imbottite si specificano secondo la BS 7176, che fissa la resistenza all'accensione in base al rischio dell'impiego finale.6
| Rischio | Locali tipici | Sorgenti di accensione | Metodi di prova |
|---|---|---|---|
| Basso | Uffici, scuole, college, università, musei, mostre, centri diurni | Sigaretta (0), equivalente di fiammifero (1) | BS EN 1021-1, -2 |
| Medio | Ristoranti, pub e bar, camere d'albergo, sale pubbliche, casinò, ospedali, ostelli, locali di intrattenimento, edifici pubblici | 0, 1 e sorgente di fiamma 5 (catasta di legno) | BS EN 1021-1, -2; BS 5852 punto 11 |
| Alto | Installazioni offshore; zone notte di alcuni reparti ospedalieri e ostelli | 0, 1 e sorgente di fiamma 7 | BS EN 1021-1, -2; BS 5852 punto 11 |
| Molto alto | Celle carcerarie, strutture psichiatriche chiuse | 0, 1 e sorgente 7 per compositi e articoli completi | BS EN 1021-1, -2; BS 5852 punto 11 o 12 |
Solo esempi tipici: la valutazione del rischio d'incendio può collocare un prodotto in una categoria più bassa o più alta. Fonte: FIRA International (2010), Fire safety of furniture and furnishings in the non-domestic sector: a guide to the UK regulations, tabelle 2 e 5, relative alla BS 7176:2007.
Ristoranti, pub e bar, camere d'albergo e sale pubbliche figurano tra i locali tipici a rischio medio. Lì ogni composito di imbottitura, cioè la combinazione di rivestimento e imbottitura, deve resistere alla sigaretta accesa senza fiamma, all'equivalente di un fiammifero e alla sorgente di fiamma 5, una catasta di legno, provata in configurazione a L. Se sedile, schienale e braccioli usano imbottiture diverse, si prova ciascun composito.6 La tabella riporta solo esempi tipici; la valutazione del rischio d'incendio può collocare un prodotto più in alto o più in basso, e FIRA raccomanda di farsi indicare per iscritto la categoria richiesta dal progettista o dalla responsible person.6
Nemmeno le sedie non imbottite sono automaticamente esenti. Secondo le indicazioni di FIRA, i mobili non imbottiti si possono valutare come articolo completo secondo la BS 5852, punto 12, con resistenza a sigaretta e fiammifero per le aree a basso rischio e, in aggiunta, alla sorgente 5 per le aree a rischio medio.6
Germania e altri Paesi
Il diritto edilizio tedesco affronta la questione con i regolamenti sui locali di pubblico spettacolo. Nella versione della Baviera, per esempio, le sedute dei locali con più di 5.000 posti per il pubblico devono essere almeno di materiale difficilmente infiammabile, con una sottostruttura non combustibile.12 La maggior parte dei ristoranti è molto più piccola, quindi chiedete al gestore o al suo progettista antincendio che cosa si applica. Altri Paesi hanno classificazioni proprie. Prima di fare un'offerta, chiedete al progettista quale norma e quale classe nazionale si applicano, e se la prova deve essere eseguita sulla combinazione effettiva di rivestimento e imbottitura.
Specificare le sedie contract: capitolato, campioni e tempi
Un buon capitolato per sedie contract è breve e preciso. Indicate l'impiego e il livello, l'edizione della EN 16139 a cui deve riferirsi il rapporto di prova, l'altezza della pila, la finitura e i relativi detergenti, rivestimento e imbottitura con la loro classe di reazione al fuoco e la forma di consegna. La gara del consiglio comunale citata sopra è un buon modello di specifica compatta: quantità, altezza della pila con e senza carrello, norma e livello, materiale del telaio e un sedile lavabile.9
Prevedete il tempo per le prove documentali. Se un nuovo modello richiede una prova completa EN 16139, la sola prova di fatica sedile-schienale richiede da nove a sedici giorni sui banchi di FIRA, a seconda del livello, prima di aggiungere le prove statiche, d'urto e di stabilità.8 A questo si aggiungono campioni, un'approvazione di preserie ed eventuali prove al fuoco del composito di imbottitura scelto.
Come produciamo le sedie contract da SARAL
Checklist per l'acquisto di sedie HoReCa
- Impiego e livello. Interno non domestico (EN 16139, L1 o L2) o esterno (EN 581-2).
- Edizione. EN 16139:2025 o rapporto secondo l'edizione 2013, e se il campione provato corrisponde alla sedia che acquistate, comprese specie, giunti e colla.
- Telaio. Specie, dimensioni di tenoni o spine nei giunti gamba-traversa, traversini e tasselli d'angolo.
- Impilabilità. Numero di sedie per pila con e senza carrello, punti di contatto e relativa protezione.
- Finitura. Ciclo, riferimento colore e resistenza ai detergenti che usate, valutata secondo la EN 12720 con liquidi e tempi concordati.
- Imbottitura e fuoco. Rivestimento e imbottitura, resistenza all'abrasione, norma e classe antincendio del vostro mercato, provate sul composito effettivo.
- Consegna. Montata o smontata, imballo, schema di pallettizzazione e ricambi come piedini e cuscini del sedile.
Domande frequenti
Che cos'è una sedia contract?
Una sedia realizzata per uso non domestico, per esempio in ristoranti, bar, hotel, uffici o location per eventi. In Europa la sua resistenza e la sua durabilità si provano secondo la EN 16139, che riguarda le sedute non domestiche per adulti fino a 110 kg.1
Che cosa significa il livello 1 della EN 16139?
L1 è il livello di severità «uso generale», per uffici, caffetterie, ristoranti, mense, banche e bar. L2, «uso estremo», è per luoghi come discoteche, terminal dei trasporti e carceri. Secondo l'edizione 2013, il livello L1 richiede 100.000 cicli sedile-schienale e il livello L2 200.000.3
Le sedie da ristorante sono diverse dalle sedie da pranzo?
Sì. Le sedie da pranzo per la casa si provano secondo la EN 12520, che esclude l'uso non domestico, mentre le sedie da ristorante si provano secondo la EN 16139, con molti più cicli di fatica.3,7,8 Le sedie da ristorante richiedono inoltre una finitura che resista alla pulizia quotidiana e, se imbottite, la classe antincendio richiesta nel luogo in cui vengono usate.
Le sedie da ristorante devono avere una classe antincendio?
Dipende dal Paese. La EN 16139 non contiene requisiti antincendio. Nel Regno Unito le sedute imbottite per ristoranti si specificano di norma secondo la BS 7176, rischio medio; in Germania valgono requisiti specifici per le sedute dei grandi locali di pubblico spettacolo.1,6,12
